blog.zeggelaar.com

Iedereen kent de slogan én het bijbehorende deuntje: ' Kip, het meest veelzijdige stukje vlees. Kip! '. De campagne gaat al heel wat jaren mee en dus was het tijd voor een update onder het mom: Hoe kipt Nederland? Daarbij is ook de melodie aangepast en dat gaat natuurlijk niet wennen. Luister maar .

Zonder dat ik het wist bleek ik een lifehacking tool aangeschaft te hebben: een stoommandje, ook wel paninzet genoemd. En ja, het werkt: stukje zalm, prei-ringetjes, courgette en lente-ui erin en binnen een minuut of twintig heb je een heerlijk zacht, gaar stukje vis. Als je de groenten knapperig wilt houden, voeg je die later aan de vis toe. Lees  ook: Ode aan het stoommandje op Lifehacking.nl

Recepten-sites zijn er in overvloed, maar  Cook your Book  is het gelukt er toch weer een nieuwe draai aan te geven. De site biedt namelijk de mogelijkheid om je favoriete recepten te bundelen in een persoonlijk kookboek dat je kunt laten drukken. Bovendien kun je op de site je eigen recepten plaatsen. Worden deze recepten opgenomen in iemands kookboek dan profiteer je daarvan mee.

De Nederlandse supermarktketen Albert Heijn heeft z'n eerste vestiging in België geopend, vlak over de grens in Brasschaat. Omdat de naamgeving van sommige producten niet overeenkomt met hoe Belgen ze gewend zijn te noemen is er AH woordenboek voor beginners . Ook voor ons handig als we in België boodschappen doen en op zoek zijn naar de karbonades (koteletten), taugé (sojascheuten) of kwark (verse kaas).

Wat is het favoriete kerstrecept van Nederland? Om die vraag te beantwoorden daagt Albert Heijn Nederland uit het lekkerste recept te kiezen. Op www.ah.nl/recepten kan iedereen stemmen. Eén klik op de 'Lekker'-button is voldoende. Alle ruim 10.000 recepten op www.ah.nl doen mee.

In tegenstelling tot Santa Claus, Halloween en Valentijnsdag blijft Thanksgiving een typisch Amerikaans feest dat niet overwaait naar deze kant van de oceaan. Het feestelijke diner op deze dag bestaat traditioneel uit een kalkoen en zijn vulling, aardappelpuree, zoete aardappels, sperziebonen, veenbessen en als nagerecht pecannotentaart en pompoentaart. Op Foodnetwork.com staan talloze Thanksgiving-recepten. Overigens bestaat er in dezelfde periode van het jaar wel een sobere Nederlandse variant in (orthodox) protestants-christelijke kring in de vorm van Dankdag .

Het is weer paddenstoelentijd. En dit jaar zijn er heel veel en  waren ze er al vroeg bij . Op naar buiten of de paddenstoelensite . Of een lekker Jamie-recept met paddenstoelen . En bekijk hier de meest iconische zwam van het hele stel.

Het is verse-groenten-uit-eigen-tuin-tijd. En dus zijn we de hele week al aan het wortels schrappen, andijvie wassen en rode bieten koken. Op moestuinutrecht.nl staan goede groenten-recepten. Lees voor het ultieme groenten-gevoel 'Jonge sla' van Rutger Kopland .

Wen er maar aan: vanaf nu staat alles wat je tegenkomt in het teken van het WK en het Nederlands Elftal. Wie allergisch is voor oranje, heeft een groot probleem. Eén van die acties is galekkeruiteten.nl van horecagroothandel Sligro en Unilever. Er is een man- en vrouwscenario: vrouwen zetten tijdens het WK hun man op de bank en gaan met vriendinnen uit eten, mannen geven hun vrouwen een etentje cadeau. Iedereen blij.

Al weken pijnig ik mijn hersens om de ideale smaak te bedenken voor chips in het kader van 'Maak de smaak'-wedstrijd van Lay's . Alles wat je bedenkt - koriander, haring, appel/kaneel, sambal, brandnetel - is al tig keer ingestuurd. Zelfs chips die smaakt naar aardappel doet mee. Wie wint, krijgt 25 duizend euro en 1 procent van de omzet van zijn of haar smaak chips.

Ruim een kwart eeuw na de verschijning van het eerste magazine is Allerhande online gegaan . Een logische stap volgens AH,  ,,gezien de actuele ontwikkelingen in de mediaconsumptie en kookgedrag''. Allerhande online is meer dan een bladerbare pdf-versie van het gedrukte blad. Wie weet straks koken met de  iPad op het aanrecht.

Na copieuze kerstdiners en een overvloedig oud en nieuw is het nu tijd voor balans. En dat betekent: niet dagelijks vlees. De Nationale Carnivoren Enquête wijst je daar 'fijntjes' op.

Wat voor creatiefs kun je doen met witlof? Zelf zou ik wel iets met gorgonzola willen, maar ik moet met andere eters rekening houden. Het wordt waarschijnlijk toch weer in de oven .

Wat kun je beter nemen als tussendoortje: een speculaasje of een eierkoek? En waar zit meer in: een soepstengel of een rijstwafel. De tussendoortjesvergelijker van Ola geeft heel snel antwoorden op deze vragen. De site werd deze zomer gelanceerd om te bedrukken dat een ijsje niet een slecht tussendoortje hoeft te zijn. Je kunt volgens de fabrikant wat calorieën betreft bijvoorbeeld nog beter een Magnum eten dan een saucijzenbroodje.

Een strakke actie ook dit jaar weer van 3FM: Geen Pepernoten Tot Sinterklaas . Laten we eerst nog even lekker nazomeren voor we onze tanden in de taai taai zetten. De Jumbo is in elk geval al gevoelig gebleken voor de actie en haalde de pepernoten terug .

Vanaf dit weekend stappen we over op de methode-Matthijs , die veel weg heeft van een kruising van Jamie en Sonja : de liefde voor eten en het bereiden ervan van hem en de weekmenu-methode van haar. We zullen zien hoe het gaat be/af-vallen.

Met een zeer intensieve mediacampagne wil McDonald's ons laten weten dat er niets mis is met hun broodje hamburger: echt vlees, echt brood, echte kaas en echte groenten. De quizvragen zijn ontzettende inkoppertjes, maar de campagne is in elk geval minder irritant dan de Samurai Chicken-reclame van concurrent Burger King .

Onder de slogan 'Eat real, eat local' heeft de Canadeze sauzenabrikant Hellmann's (Unilever) een informatieve video over de herkomst van voedsel . In dit geval toegespitst op Canada, maar het had net zo goed Nederland kunnen zijn. Deze schitterend gemaakte kruising van een video en een dynamische infographic is een echte eye opener.

2tomaatjes is een nieuwe kookcommunity: ,,[...] bij 2tomaatjes.nl vinden we dat lekker en gezond eten prima samengaat en willen we een helpende hand bieden bij alle facetten van lekker eten en drinken.'' Niet een heel erg unique selling point, maar de site ziet er goed verzorgd uit.

Je ziet ze steeds meer: kookvideo's in plaats van recepten in tekstvorm. Kookse.tv doet niets anders dan kookvideo's. Zo kan ik mooi even zien hoe ik zondag mijn fantastische risotto uit de pan tover.